Author Archives: Tureckie Opowieści
Tureckie przesądy i zabobony
Wierzymy w nie, albo i nie. W stłuczone lustro i siedem lat nieszczęścia, w nieszczęśliwą trzynastkę, unikamy przechodzenia pod drabiną, czarnego kota. Wiele z tych przesądów ma się dobrze również i w Turcji. No i jak każdy kraj, także i…
Danie z selerem i pigwą w oliwie
Turecka kuchnia nie przestaje mnie zaskakiwać. Seler na chłodno w oliwie jest to danie bardzo popularne w w Turcji, zwłaszcza zimą. Pigwę można tutaj również dostać na każdym targu. Połączenie tych dwóch? Czemu nie? (więcej…)
İşkembe çorbası czyli flaki po turecku
Czyli takie nasze polskie flaczki na sposób turecki. Zupa nie dla wszystkich, włącznie ze mną. Mogę zrobić, ale zjeść nie zjem za żadne skarby świata. No, poza işkembe które zdarzyło mi się zjeść w Çandarlı. Było pyszne i nie wiedziałam…
Pierwsza turecka książka kucharska
Mowa tutaj oczywiście o Melceü't-Tabbâhin, pierwszej opublikowanej w Turcji książce kucharskiej, o jakże pięknej nazwie: Przytułek kucharza (Aşçıların sığınağı). (więcej…)
Słownictwo tureckie związane z miastem
Wracamy do podstaw języka tureckiego. Dzisiaj, słownictwo związane z budynkami miejskimi, oraz kilka wyrażeń związanych z poruszaniem się po mieście. Oczywiście, nauce słówek nie ma końca, tak że postaraliśmy się podać tylko te najbardziej podstawowe wyrażenia tureckie. (więcej…)
Turecki rock: Duman
O jakich tureckich współczesnych muzykach tureckich słyszeliście? Kogo lubicie słuchać? Znacie turecki zespół Duman? Bo dzisiaj będzie o nim. (więcej…)
Najszybsze danie czyli Czarna Błyskawica
Potrawa z soczewicą, czyli najszybsze danie do przygotowania: Czarna Błyskawica (Kara Şimşek). Można je nazwać taką naszą grochówką, bo danie słynie z tego, że podaje się je w tureckich stołówkach studenckich i w wojsku. W przeciwieństwie do grochówki jednak, jest…
Veni vidi vici – Juliusz Cezar w Turcji
Przybyłem, zobaczyłem, zwyciężyłem. Czy wiecie, że te słynne słowa Juliusza Cezara, padły właśnie na ziemi tureckiej? Będzie więc dzisiaj o Juliuszu Cezarze. Będzie też o hrabi Drakuli. (więcej…)
Jak ugotować ryż po turecku
No właśnie. Jak ugotować ryż? Dzisiaj będzie turecki przepis na gotowanie ryżu tak, by był on sypki i smaczny. Wiadomo przecież, że tureckie gospodynie są mistrzyniami w gotowaniu ryżu. (więcej…)
Unisex: imiona dla chłopców i dziewczynek
W Turcji jest grupa imion, które mogą zostać nadane zarówno dziewczynkom jak i chłopcom. Recz nadal rzadko spotykana w Polsce, gdzie dopiero niedawno zezwolono na nadawanie imion które nie zdradzają płci. W Turcji jednak, takie imiona są dosyć popularne i…