Turecki napój jogurtowy ayran
Ten przepis powinien chyba zaistnieć na samym początku, bo nie wyobrażam sobie kuchni tureckiej bez ajranu. Jest to napój na bazie jogurtu. Idealny na lato, doskonale gasi pragnienie, zapewnia organizmowi […]
Author Archives: Tureckie Opowieści
Konfitura z płatków róży
Konfitura z płatków róży. Pięknie brzmi, równie doskonale smakuje i wygląda. Jest to tradycyjna słodkość prowincji Isparta w Turcji, która słynie ze swoich róż. Podobne wpisy: Danie z selerem i […]
Anadolu Ateşi czyli Fire of Anatolia
Ciekawa jestem kto w Polsce słyszał o Anadolu Ateşi? Pewnie mało kto. Podobne wpisy: Turecka Piątka czyli Türk Beşleri Opera turecka i Dikran Çuhacıyan Elif Shafak i “Uczeń architekta”
Alfabet turecki w nowym państwie tureckim
Alfabet turecki nie został szybko wprowadzony. Aż do 1928 roku w Turcji używano alfabetu arabskiego. 1 listopada 1928 roku weszła w życie ustawa wprowadzająca nowy alfabet łaciński. […]
Przepis na okrę w pomidorach
Bamia, a właściwie okra w pomidorach. Bamia lub okra (a dokładniej piżmian jadalny), nie jest rośliną spotykaną często w kuchni polskiej. Zetknęłam się z bamią dopiero w Turcji i bardzo […]
Zupa jogurtowa po anatolijsku
Jedna z kilku zup jogurtowych, które zaprezentowaliśmy na naszej stronie. Tym razem, będzie to zdrowa zupa jogurtowa na zimę, rozgrzewająca, bo z ciecierzycą i pszenicą. Mamy nadzieję, że będzie Wam […]
Głoski samogłoski spółgłoski w języku tureckim
Podział samogłosek w języku tureckim: Są dwie zasady stosowania samogłosek: 1. Jeżeli w podstawie wyrazu ostatnia samogłoska jest tylna, to dodajemy samogłoskę z tej grupy, czyli: po a dodajemy a, […]
Alfabet języka tureckiego
Alfabet turecki składa się z 29 liter. 8 samogłosek i 21 spółgłosek: A a B b C c Ç ç D d E e F f G g Ğ ğ […]
Smażony bakłażan po turecku
Bakłażan to bardzo popularne warzywo w kuchni tureckiej. Dzisiaj, przygotujemy jeden z przepisów na bakłażana, czyli smażonego bakłażana. Jest to danie obiadowe, może stanowić również przystawkę. Podobne wpisy: Danie z […]
Turecka zupa jogurtowa
Jogurt używa się w Turcji bardzo często i niewyobrażalnie dużo. Rocznie, jedne osoba zjada w Turcji około trzydziestu kilogramów jogurtu. Nic więc dziwnego, że w kuchni tureckiej wiele jest przepisów […]
