Tureckie bułeczki z serem lor, czyli tak zwane poğaca. Są one łatwe do wykonania i niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania tradycyjnie używa się sera lor, ale można go zastąpić zwykłym polskim twarogiem. 
Przepis na tureckie bułeczki z serem
Zwroty tureckie: jedzenie
Dzisiaj wrócimy do podstaw języka tureckiego: zwroty tureckie dotyczące żywności. Oczywiście, w jednym poście nie da się wyczerpać tego tematu, ale od czegoś trzeba zacząć…
Nevruz czyli o święcie wiosny słów kilka…
Z czym kojarzy wam się malowanie jajek i wiosenne kwiaty takie jak hiacynty i tulipany? Z Wielkanocą, prawda? A wiecie, że są to również symbole Nevruz, czyli azjatyckiego święta wiosny obchodzonego od ponad trzech tysięcy lat?
Muzeum archeologiczne w Stambule
Na tyłach pałacu Topkapı i Hagii Sofii, znajduje się jedno z najciekawszych muzeów w Stambule: muzeum archeologiczne. Zaliczane jest do dziesięciu najważniejszych muzeów archeologicznych na świecie. Można tu obejrzeć miliony eksponatów z całego świata obejmujące praktycznie wszystkie epoki i cywilizacje na świecie.
Opera turecka i Dikran Çuhacıyan
Dikran Çuhacıyan, uważany jest za pierwszego twórcę oper tureckich oraz operetek. We Francji zyskał nawet miano Wschodniego Offenbacha. Jest twórcą pierwszej wielkiej opery ormiańskiej Arszak II (z 1868 roku) oraz autorem pierwszej w historii opery tureckiej, napisanej w języku tureckim: Arifin’in Hilesi, powstałej w 1872 roku.
Szczepionka przeciwko ospie czarnej
Czy wiecie, że pierwsza szczepionka przeciwko ospie w Europie, powstała właśnie w Turcji?
Mastabe czyli cacik z czasów imperium
Dzisiaj cofniemy się trochę w czasie i przedstawimy danie z czasów Imperium Ottomańskiego, danie, zwane mastabe. Znane było również pod nazwą pazılı cacik. Jest ono daniem na bazie jogurtu, które podobno, jak krążą opowieści, sułtan Mehmed II Zdobywca bardzo lubił i chętnie gościł na swoim stole. A teraz przechodzimy do przepisu prostu z kuchni osmańskiej:
Najpiękniejsze życzenia na Nowy Rok po turecku
I to już ostatni post z cyklu: życzenia na Nowy Rok po turecku na Tureckich Opowieściach. Tym razem staraliśmy się wybrać te najpiękniejsze…
Oficjalne życzenia noworoczne po turecku
Dzisiaj zaprezentujemy bardziej oficjalne życzenia tureckie z okazji Nowego Roku, które można wykorzystać przy bardziej formalnych okazjach. No to zaczynamy.
Noworoczne życzenia po turecku
Wiem, wiem, dopiero początek grudnia, ale czas szybko leci, więc dzisiaj pierwszy post z tureckimi życzeniami noworocznymi. Dlaczego nie bożonarodzeniowymi? Bo w Turcji obchodzi się nie Boże Narodzenie, ale właśnie Nowy Rok. Co nie znaczy, że elementów bożonarodzeniowych nie ma. Wręcz przeciwnie. Okres świąteczny ruszył już pełną parą.
No to zaczynamy.
Dzisiaj: