Category Archives: Dania bezmięsne
Danie z selerem i pigwą w oliwie
Turecka kuchnia nie przestaje mnie zaskakiwać. Seler na chłodno w oliwie jest to danie bardzo popularne w w Turcji, zwłaszcza zimą. Pigwę można tutaj […]
Czytaj dalejNajszybsze danie czyli Czarna Błyskawica
Potrawa z soczewicą, czyli najszybsze danie do przygotowania: Czarna Błyskawica (Kara Şimşek). Można je nazwać taką naszą grochówką, bo danie słynie z tego, że […]
Czytaj dalejJak ugotować ryż po turecku
No właśnie. Jak ugotować ryż? Dzisiaj będzie turecki przepis na gotowanie ryżu tak, by był on sypki i smaczny. Wiadomo przecież, że tureckie gospodynie […]
Czytaj dalejPrzepis na tureckie bułeczki z serem
Tureckie bułeczki z serem lor, czyli tak zwane poğaca. Są one łatwe do wykonania i niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania tradycyjnie używa się sera […]
Czytaj dalejMastabe czyli cacik z czasów imperium
Dzisiaj cofniemy się trochę w czasie i przedstawimy danie z czasów Imperium Ottomańskiego, danie, zwane mastabe. Znane było również pod nazwą pazılı cacik. Jest […]
Czytaj dalejPrawdziwy humus z cieciorki
Humus jest tradycyjnym daniem tureckim, meze, które podaje się jako dodatek do ryby i rakı. Może być to również danie obiadowe lub służyć jako […]
Czytaj dalejKadınbudu Köfte czyli klopsiki z ud kobiecych
Klopsiki z ud kobiecych. Skąd taka dziwna nazwa? nie wiadomo. Za to wiadomo, że potrawę tę serwowano sułtanom na dworze. Muszę powiedzieć, że bardzo […]
Czytaj dalejCevizli pazı czyli boćwinka po turecku
Cevizli pazı obecnie nie jest zbyt popularne w Polsce, a szkoda, bo to bardzo zdrowe warzywko. Na dodatek, zagościło w naszym kraju na długo […]
Czytaj dalejInna wersja tureckich kotlecików z soczewicą
Oto kolejna wersja kotlecików z soczewicą w wersji po turecku.
Czytaj dalejPrzepis na börülce czarne oczko
Kolejny przepis na nasiona wspięgi wężowatej zwanej inaczej czarne oczko lub w języku tureckim po prostu börülce. Ten przepis jest jeszcze prostszy od poprzedniego.
Czytaj dalej