tureckie danie z kurczaka i pszenicy

Tradycyjne danie z Anatolii czyli keşkek

Keşkek jest tradycyjnym daniem kuchni tureckiej, przygotowywanym z ziaren pszenicy i piersi z kurczaka. Nie jest to może danie szybkie, wymaga odpowiedniego przygotowania, ale za to jest smaczne i pożywne. […]

tureckie szprotki

Hamsi na surowo

Zamarzył mi się polski śledź w zalewie octowej. Niestety, rzecz niedostępna tutaj, ale po przeszukaniu internetu okazało się, że mogę stworzyć wersję turecką. Jest to właściwie meze, ale kto tam […]

sardela europejska zapiekana z ryżem

Hamsi zapiekane z ryżem

Rozpoczął się w Turcji połów hamsi. Pełno tej ryby wszędzie. Na targu, w sklepie, nawet w wiadomościach o niej mówią. Nic dziwnego więc, że i zagościła w mojej kuchni 🙂 […]

Gulasz turecki

Tırşık güveç czyli gulasz po turecku

Gulasz po turecku. Ten przepis znam z tureckiej telewizji. Zaciekawił mnie, spróbowałam, zasmakowało wszystkim, więc trafił do mojego zeszytu z przepisami. Podobne wpisy: Przepis na tureckie bułeczki z serem Hamsi […]

Bakłażan z piekarnika

Karnıyarık czyli bakłażan z mielonym mięsem

Bakłażan z mielonym mięsem, czyli jedna z licznych wariacji w kuchni tureckiej na temat bakłażana i mielonego mięsa.  Podobne wpisy: Przepis na tureckie bułeczki z serem Hamsi buğulama czyli zapiekanka […]

tureckie klopsiki z tekirdag

Tureckie klopsiki zTekirdağ

Tekirdağ köfte to klopsiki jakie robią w Tekirdağ. Pikantne, robione na kuyruk yağı czyli tłuszu z ogona, bardzo smaczne i jeżeli nie ma się w planach odwiedzenia miasta Tekirdağ, trzeba […]

fasolka po turecku

Kuru fasulye czyli fasolka po turecku

Kuru fasulye jest daniem niesamowicie popularnym w Turcji, które można spotkać dosłownie wszędzie. Podaje się kuru fasulye z ryżem, czyli tak zwanym pilavem. Podobne wpisy: Danie z selerem i pigwą […]

gołąbki z liści winogron z mięsem

Liście winogron nadziewane mięsem

Jeden przepis na zawijane liście winogron już podawaliśmy. Teraz pora na kolejny, tym razem będziemy gotować liście winogron z nadzieniem mięsnym. A więc zaczynamy. Podobne wpisy: Danie z selerem i […]

przepis na gulasz

Güveç czyli gulasz po turecku

Jest to jedno z najprostszych dań do zrobienia. Oczywiście, jeżeli ktoś jest w posiadaniu odpowiedniego glinianego garnka. W innych naczyniach też wychodzi, może być na przykład naczynie żeliwne. Poniżej zamieszczam […]