Ciasto – sucharki z bakaliami

Sucharki z bakaliami są w Turcji bardzo popularne. Można je kupić w sklepie, ale wiadomo, co samemu się zrobi, smakuje lepiej 🙂

Czytaj dalej

Tırşık güveç czyli gulasz po turecku

Gulasz po turecku. Ten przepis znam z tureckiej telewizji. Zaciekawił mnie, spróbowałam, zasmakowało wszystkim, więc trafił do mojego zeszytu z przepisami.

Czytaj dalej

Inna wersja tureckich kotlecików z soczewicą

Oto kolejna wersja kotlecików z soczewicą w wersji po turecku.

Czytaj dalej

Przepis na börülce czarne oczko

Kolejny przepis na nasiona wspięgi wężowatej zwanej inaczej czarne oczko lub w języku tureckim po prostu börülce. Ten przepis jest jeszcze prostszy od poprzedniego.

Czytaj dalej

Kapuska czyli turecki bigos

Kapuska to danie trochę podobne do naszego kapuśniaczku lub bigosu ze świeżej kapusty. Doskonałe, rozgrzewające danie na zimne wieczory. Podawane z ryżem.

Czytaj dalej

Bakłażan z kaszą bulgur

Jest to proste danie, smaczne no i szybkie w przygotowaniu. Turecki pilav, tyle że przygotowany nie tradycyjnie, z ryżem, ale z kaszą bulgur. Przez […]

Czytaj dalej

Çerkez tavuğu: kurczak w sosie orzechowym

Właściwie nie jest to danie samo w sobie, ale meze, czyli turecka przystawka, najczęściej podawana do rak – alkoholu z anyżem. W tłumaczeniu na […]

Czytaj dalej

Mercimek köftesi czyli klopsiki z soczewicy

Mercimek köftesi, czyli kotleciki z soczewicy. Jedno z nieodzownych dań w tureckich domach. Szybkie w przygotowaniu, smaczne i pożywne, jak wszystkie posiłki przygotowane na […]

Czytaj dalej

Simit czyli przepis na bajgle po turecku

Simity, czyli tureckie bajgle. Sprzedają je w Turcji na prawie każdym rogu ulicy, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić je w domu. […]

Czytaj dalej

Wegetariańskie klopsy Çiğ Köfte

Çiğ köfte, czyli w tłumaczeniu pulpety na surowo, są to mięsne klopsy, nie smażone, które ugniata się z przyprawami tak długo, aż przyprawy dosłownie […]

Czytaj dalej