Liście winogron nadziewane mięsem

Jeden przepis na zawijane liście winogron już podawaliśmy. Teraz pora na kolejny, tym razem będziemy gotować liście winogron z nadzieniem mięsnym. A więc zaczynamy.

Czytaj dalej

Liście winogron nadziewane ryżem

Liście winogron nadziewane ryżem, lub mięsem. Historia tego dania sięga dworów szachów i sułtanów, ale do dziś stanowią popularne danie kuchni tureckiej, nazywane sarma od […]

Czytaj dalej

Domowy turecki makaron erişte

Domowy makaron typu erişte jest bardzo popularny w Turcji. Jest on grubszy od tradycyjnego, kupowanego w sklepie, no i oczywiście o wiele smaczniejszy. Jak […]

Czytaj dalej

İrmik helvası czyli chałwa z kaszy mannej

Pyszne i tyle. Ci, co liczą kalorie, niech zapomną o tym deserze. Cała reszta – zabieramy się za gotowanie.

Czytaj dalej

Turecka zupa jogurtowa | Tutmaç Çorbası

Jedna z wielu wersji zupy jogurtowej po turecku. Tym razem z tureckim makaronem erişte i zasmażką z papryki i pomidorów. Moja ulubiona. Niesamowicie smaczna.

Czytaj dalej

Kotlety z soczewicy w panierce

Wczoraj robione przeze mnie i na pewno zagoszczą na stałe w mojej książce kucharskiej. A do przygotowania kotletów z soczewicy będziemy potrzebować:

Czytaj dalej

Güveç czyli gulasz po turecku

Jest to jedno z najprostszych dań do zrobienia. Oczywiście, jeżeli ktoś jest w posiadaniu odpowiedniego glinianego garnka. W innych naczyniach też wychodzi, może być […]

Czytaj dalej

Musaka z bakłażanem po turecku

Musakę zna chyba każdy i chociaż w Polsce, kojarzona jest ona zwykle z Grecją, to tak naprawdę, pochodzi ona z Imperium Osmańskiego, skąd kuchnie […]

Czytaj dalej

Zielona fasolka z oliwą po turecku

Zielona fasolka z oliwą z oliwek to sztandarowe danie kuchni tureckiej. Nie może więc tego przepisu zabraknąć na Tureckich Opowieściach 🙂 Oto i on. 

Czytaj dalej

Sini kebabı czyli prosty przepis na kebaba

Kebaby są popularne w Polsce. To prawda. Ale czy wiecie, że istnieje wiele rodzajów kebabów? Dzisiaj przedstawię wam przepis na kebab pochodzący z Hatay. […]

Czytaj dalej