Placki z cukini: Mücver

Mücver, są to bardzo smaczne placki z cukinii, w smaku zbliżone do polskich placków ziemniaczanych. Jeśli znudziły się Wam placki ziemniaczane, spróbujcie tego przepisu.

Czytaj dalej

Przepis na Soliród | Salicornię

Soliród zielny lub bardziej z angielska – salicornia, znana jest w Turcji pod nazwą deniz börülcesi. Moje ukochane danie – pyszne i z dużą […]

Czytaj dalej

Bakłażan w miodzie

Jak wiadomo, Turcy lubią bakłażana i przyrządzają go na tysiąc różnych sposobów. Oto jeden z przepisów: bakłażan na słodko, bo z miodem.

Czytaj dalej

Jak ugotować kaszę bulgur

A dokładniej, jak ugotować kaszę bulgur po turecku. Bulgur jest najpopularniejszym chyba daniem w Turcji, tuż po pilawie z ryżu. Jest bardzo smaczny, pożywny […]

Czytaj dalej

Börülce czyli fasolka czarne oczko

Rzadka fasolka, która zasłynęła w Polsce i na świecie dzięki zespołowi the Black Eyed Peas. Po naszemu to jest albo fasolnik chiński, wspięga wężowata, […]

Czytaj dalej

Turecka pasta marchewkowa Havuçlu Haydarı

Havuçlu haydarı, czyli po prostu marchewka w jogurcie albo pasta marchewkowa. Jest to danie bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe. Zapraszamy do spróbowania.

Czytaj dalej

Maślane ciasteczka tureckie – Un kurabiyesi

Maślane tureckie ciasteczka. Kruche, aromatyczne. Idealne do herbaty czy kawy na niedzielne popołudnie. No, tak po prawdzie, to po turecku zwą się nie maślane, […]

Czytaj dalej

Pory z ryżem i marchewką

Pory z ryżem i marchewką są bardzo łatwym daniem do przygotowania. Są również smaczne i dietetyczne. Czegóż chcieć więcej? Oto przepis na to tureckie […]

Czytaj dalej

Turecki napój jogurtowy ayran

Ten przepis powinien chyba zaistnieć na samym początku, bo nie wyobrażam sobie kuchni tureckiej bez ajranu. Jest to napój na bazie jogurtu. Idealny na […]

Czytaj dalej

Konfitura z płatków róży

Konfitura z płatków róży. Pięknie brzmi, równie doskonale smakuje i wygląda. Jest to tradycyjna słodkość prowincji Isparta w Turcji, która słynie ze swoich róż.

Czytaj dalej