wężymord czarny korzeń przepisCudowna nazwa, prawda? Jest to marchewka, z którą spotkałam się dopiero w Turcji, gdzie można ją łatwo znaleźć na tutejszych bazarach. Poszperałam trochę w necie, poczytałam jaka to ona zdrowa i tak zagościła w moim menu taka oto zupa:

Składniki zupy z wężymordu:

6 ząbków czosnku

pęczek skorzonei (czyli wężymordu)

150 ml mleka

550 ml bulionu (lub żeby było zdrowiej, samej wody)

cukier, sól, pieprz

1/3 szklanki soczewicy

gałka muszkatołowa, odrobina rozmarynu, kminku

trochę masła

Przepis na zupę ze skorzonery:

Podsmażamy posiekany czosnek na maśle. Następnie, dodajemy mleko, wodę, oraz pokrojoną skorzonerę. Przyprawiamy solą i cukrem. Gotujemy tak długo, aż wężymord czarny korzeń zmięknie. Dodajemy wypłukaną soczewicę, gałkę muszkatołową, rozmaryn i kminek.

Gotujemy dwadzieścia minut aż soczewica się ugotuje. Całość miksujemy.

Zupa naprawdę jest smaczna i ma oryginalny, jasnofioletowy kolor. Z tym kolorem to trzeba jednak uważać, bo niesamowicie plami i niczym nie da się tego ze ręczników wybawić (mówi mądra po szkodzie…).

Podobne wpisy:
https://www.tureckieopowiesci.com/wp-content/uploads/2014/07/skorzonera.jpghttps://www.tureckieopowiesci.com/wp-content/uploads/2014/07/skorzonera-143x150.jpgTureckie OpowieściZupyprzepisy na niecodzienne potrawy,szybki obiadCudowna nazwa, prawda? Jest to marchewka, z którą spotkałam się dopiero w Turcji, gdzie można ją łatwo znaleźć na tutejszych bazarach. Poszperałam trochę w necie, poczytałam jaka to ona zdrowa i tak zagościła w moim menu taka oto zupa: Składniki zupy z wężymordu: 6 ząbków czosnku pęczek skorzonei (czyli wężymordu) 150 ml mleka 550...Strona o Turcji i jej mieszkańcach