zupa krem z pieczonego bakłażanaBakłażan, jak już pewnie zauważyliście, jest niezwykle popularnym warzywem w Turcji. Przyrządza się z niego pasty, przeciery, dodaje do mięs, smaży, gotuje, piecze. Dzisiaj: zupa-krem z tego smacznego i aromatycznego warzywa.

Składniki:

4-5 bakłażanów
oliwę do smażenia
czosnek – dwa ząbki lub trzy jeśli ktoś lubi
wodę
1 cebulę
jogurt – tak z 3/4 szklanki
żółtko
tymianek i chilli

Przepis na zupę z bakłażana:

Bakłażany kroimy na pół, zalewamy wodą z solą i czekamy jakieś pół godziny aż pozbędzie się goryczki.

Teraz, odlewamy wodę, bakłażany wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy aż zmiękną.

W międzyczasie cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku.

Wyjmujemy z piekarnika bakłażana, łyżką wyjmujemy środek i jeśli potrzeba – miksujemy. Wrzucamy do garnka, w którym smażyliśmy cebulę.

Dolewamy wody i gotujemy piętnaście minut.

Na sam koniec, powoli dodajemy jogurt wymieszany z żółtkiem, przeciśnięty czosnek, pieprz, sól i tymianek.

I proszę. Zupa gotowa. Zupa w smaku przypomina trochę naszą zupę grzybową.

Smacznego 🙂

Podobne wpisy:
https://www.tureckieopowiesci.com/wp-content/uploads/2012/07/zupa-z-bakłażana-960x713.jpghttps://www.tureckieopowiesci.com/wp-content/uploads/2012/07/zupa-z-bakłażana-150x111.jpgTureckie OpowieściZupyprzepisy na niecodzienne potrawyBakłażan, jak już pewnie zauważyliście, jest niezwykle popularnym warzywem w Turcji. Przyrządza się z niego pasty, przeciery, dodaje do mięs, smaży, gotuje, piecze. Dzisiaj: zupa-krem z tego smacznego i aromatycznego warzywa. Składniki: 4-5 bakłażanów oliwę do smażenia czosnek - dwa ząbki lub trzy jeśli ktoś lubi wodę 1 cebulę jogurt -...Strona o Turcji i jej mieszkańcach