Przepis na tureckie bułeczki z serem

Tureckie bułeczki z serem lor, czyli tak zwane poğaca. Są one łatwe do wykonania i niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania tradycyjnie używa się sera […]

Czytaj dalej

Hamsi buğulama czyli zapiekanka ziemniaczana z sardelą

Hamsi buğulama, czyli po prostu hamsi (sardela europejska) zapiekana z ziemniakami. Danie proste, bardzo smaczne i szybkie. W Turcji popularne zimą, kiedy to sardela […]

Czytaj dalej

Hamsi zapiekane z ryżem

Rozpoczął się w Turcji połów hamsi. Pełno tej ryby wszędzie. Na targu, w sklepie, nawet w wiadomościach o niej mówią. Nic dziwnego więc, że […]

Czytaj dalej

Poğaça czyli rogaliki po turecku

Jest to rodzaj tureckich rogalików z nadzieniem serowym. Na śniadanie jak znalazł… 🙂

Czytaj dalej

Ciasto – sucharki z bakaliami

Sucharki z bakaliami są w Turcji bardzo popularne. Można je kupić w sklepie, ale wiadomo, co samemu się zrobi, smakuje lepiej 🙂

Czytaj dalej

Tırşık güveç czyli gulasz po turecku

Gulasz po turecku. Ten przepis znam z tureckiej telewizji. Zaciekawił mnie, spróbowałam, zasmakowało wszystkim, więc trafił do mojego zeszytu z przepisami.

Czytaj dalej

Simit czyli przepis na bajgle po turecku

Simity, czyli tureckie bajgle. Sprzedają je w Turcji na prawie każdym rogu ulicy, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić je w domu. […]

Czytaj dalej

Karnıyarık czyli bakłażan z mielonym mięsem

Bakłażan z mielonym mięsem, czyli jedna z licznych wariacji w kuchni tureckiej na temat bakłażana i mielonego mięsa. 

Czytaj dalej

Bakłażan z tahinem i orzechami

Bakłażana w Turcji przygotowuje się na tysiące sposobów. Oto jeden z nich. Pyszne danie na obiad ale może stanowić doskonałe smarowidło do pieczywa na […]

Czytaj dalej

Güveç czyli gulasz po turecku

Jest to jedno z najprostszych dań do zrobienia. Oczywiście, jeżeli ktoś jest w posiadaniu odpowiedniego glinianego garnka. W innych naczyniach też wychodzi, może być […]

Czytaj dalej