salicornia

Przepis na Soliród | Salicornię

Soliród zielny lub bardziej z angielska – salicornia, znana jest w Turcji pod nazwą deniz börülcesi. Moje ukochane danie – pyszne i z dużą zawartością jodu i innych ważnych dla […]

Przepis z bakłażanem

Bakłażan w miodzie

Jak wiadomo, Turcy lubią bakłażana i przyrządzają go na tysiąc różnych sposobów. Oto jeden z przepisów: bakłażan na słodko, bo z miodem. Podobne wpisy: Danie z selerem i pigwą w […]

przepis na fasolę czarne oczko

Börülce czyli fasolka czarne oczko

Rzadka fasolka, która zasłynęła w Polsce i na świecie dzięki zespołowi the Black Eyed Peas. Po naszemu to jest albo fasolnik chiński, wspięga wężowata, wspięga chińska, albo bardziej opisowo – […]

dżem z róży

Konfitura z płatków róży

Konfitura z płatków róży. Pięknie brzmi, równie doskonale smakuje i wygląda. Jest to tradycyjna słodkość prowincji Isparta w Turcji, która słynie ze swoich róż. Podobne wpisy: Danie z selerem i […]

przepis na okrę

Przepis na okrę w pomidorach

Bamia, a właściwie okra w pomidorach. Bamia lub okra (a dokładniej piżmian jadalny), nie jest rośliną spotykaną często w kuchni polskiej. Zetknęłam się z bamią dopiero w Turcji i bardzo […]