Chłodnik po turecku: Ayran Aşı Çorbası

Pyszna turecka zupa na lato, czyli chłodnik jogurtowy.

Czytaj dalej

Danie z selerem i pigwą w oliwie

Turecka kuchnia nie przestaje mnie zaskakiwać. Seler na chłodno w oliwie jest to danie bardzo popularne w w Turcji, zwłaszcza zimą. Pigwę można tutaj […]

Czytaj dalej

İşkembe çorbası czyli flaki po turecku

Czyli takie nasze polskie flaczki na sposób turecki. Zupa nie dla wszystkich, włącznie ze mną. Mogę zrobić, ale zjeść nie zjem za żadne skarby […]

Czytaj dalej

Najszybsze danie czyli Czarna Błyskawica

Potrawa z soczewicą, czyli najszybsze danie do przygotowania: Czarna Błyskawica (Kara Şimşek). Można je nazwać taką naszą grochówką, bo danie słynie z tego, że […]

Czytaj dalej

Jak ugotować ryż po turecku

No właśnie. Jak ugotować ryż? Dzisiaj będzie turecki przepis na gotowanie ryżu tak, by był on sypki i smaczny. Wiadomo przecież, że tureckie gospodynie […]

Czytaj dalej

Przepis na tureckie bułeczki z serem

Tureckie bułeczki z serem lor, czyli tak zwane poğaca. Są one łatwe do wykonania i niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania tradycyjnie używa się sera […]

Czytaj dalej

Mastabe czyli cacik z czasów imperium

Dzisiaj cofniemy się trochę w czasie i przedstawimy danie z czasów Imperium Ottomańskiego, danie, zwane mastabe. Znane było również pod nazwą pazılı cacik. Jest […]

Czytaj dalej

Poğaça czyli rogaliki po turecku

Jest to rodzaj tureckich rogalików z nadzieniem serowym. Na śniadanie jak znalazł… 🙂

Czytaj dalej

Turecka zupa Ezogelin

Turecka zupa Ezogelin to zupa z jakże popularną w Turcji soczewicą oraz z bulgurem. Zupa ta jest idealnym posiłkiem na zimę. Jest sycąca, smaczna […]

Czytaj dalej

Turecka zupa tarhana

Tak się zastanawiałam, czy dać ten przepis czy nie… Nie jest on łatwy do wykonania, a w Turcji suszona tarhana dostępna jest praktycznie w […]

Czytaj dalej