Wężymord czarny korzeń

Cudowna nazwa, prawda? Jest to marchewka, z którą spotkałam się dopiero w Turcji, gdzie można ją łatwo znaleźć na tutejszych bazarach. Poszperałam trochę w […]

Czytaj dalej

Zupa jogurtowa z makaronem erişte

Jogurt w Turcji jest bardzo popularny – niemalże je się go tutaj na litry – nic więc dziwnego, że istnieje wiele odmian zup jogurtowych. […]

Czytaj dalej

Cevizli pazı czyli boćwinka po turecku

Cevizli pazı obecnie nie jest zbyt popularne w Polsce, a szkoda, bo to bardzo zdrowe warzywko. Na dodatek, zagościło w naszym kraju na długo […]

Czytaj dalej

Inna wersja tureckich kotlecików z soczewicą

Oto kolejna wersja kotlecików z soczewicą w wersji po turecku.

Czytaj dalej

Kapuska czyli turecki bigos

Kapuska to danie trochę podobne do naszego kapuśniaczku lub bigosu ze świeżej kapusty. Doskonałe, rozgrzewające danie na zimne wieczory. Podawane z ryżem.

Czytaj dalej

Bakłażan z kaszą bulgur

Jest to proste danie, smaczne no i szybkie w przygotowaniu. Turecki pilav, tyle że przygotowany nie tradycyjnie, z ryżem, ale z kaszą bulgur. Przez […]

Czytaj dalej

Çerkez tavuğu: kurczak w sosie orzechowym

Właściwie nie jest to danie samo w sobie, ale meze, czyli turecka przystawka, najczęściej podawana do rak – alkoholu z anyżem. W tłumaczeniu na […]

Czytaj dalej

Zupa na zimę z soczewicą cieciorką i fasolą

Dzisiaj zupa zimowa prosto z Turcji. Łatwa do przygotowania i smaczna. Bardzo pożywna, bo do jej przygotowania użyjemy soczewicy, cieciorki i fasoli. Samo zdrowie.

Czytaj dalej

Zupa jogurtowa z ziemniakami

Nie ma chyba łatwiejszej zupy do ugotowania niż zupa jogurtowa z ziemniakami. Jest niesamowicie łatwa w przygotowaniu, a przy tym zdrowa. Można ją podawać […]

Czytaj dalej

Barbunya potrawka z fasoli

Barbunya to rodzaj biało-różowej fasoli, bardzo popularnej w Turcji. Można z niej przygotować różnorodne dania, jednak najpopularniejsza jest podawana z oliwą z oliwek. I […]

Czytaj dalej