tureckie napoje

Właściwości sumaku

Niedoceniane właściwości sumaku

Sumak w Polsce nie ma zbyt dobrej opinii. Kojarzony jest przede wszystkim z alergiami i z niepohamowanym rozrostem. Wszystko to jednak dotyczy sumaka octowca (Rhus typhina), ale czy wiecie, że na Bliskim Wschodzie jest to bardzo ceniona przyprawa? Przyprawa ta pochodzi z innej odmiany sumaka – sumaka garbarskiego (Rhus coriaria). W Turcji sumak jest specjalnie …

Niedoceniane właściwości sumaku Read More »

przepis na ajran

Turecki napój jogurtowy ayran

Ajran (ayran po turecku). Ten przepis powinien chyba zaistnieć na samym początku, bo nie wyobrażam sobie kuchni tureckiej bez ajranu. Jest to napój na bazie jogurtu. Idealny na lato, doskonale gasi pragnienie, zapewnia organizmowi wszystkie potrzebne minerały. Ayran czy ajran. Smaczny zawsze.